时间:2022-09-08 17:21:25 | 浏览:715
合山拥有着独特的旅游资源,每年吸引众多游客前往。来到合山,一定要尝尝当地的那些美食,挑战味蕾,品味这座城市的独特滋味。
虫三宝
虫三宝指的是蜂蛹、蚂蚱、竹节虫经过油炸而成的美食,色泽金黄,口感香脆,蛋白质含量极其丰富,且独具风味,是一道极具特色的小食。可以直接食用,也可以当下酒菜,让人回味无穷。
香芋扣肉
香芋扣肉制作工序讲究,选用上好的五花肉和香芋制作而成。扣肉香酥醇厚,入口即化,肥而不腻。香芋香味浓郁,口感软绵,与扣肉碰撞在一起,口感绝佳,让人唇齿留香,念念不忘。
酸芋苗
酸芋苗是用芋苗杆腌制发酵而成,酸味浓郁,十分开胃消食。可以用来配白粥,酸辣可口,十分下饭。也可以用来和肉类食材一同烹饪,风味独具,中和掉了肉里的油腻,让菜肴滋味更加悠长。
五色糯米饭
五色糯米饭是少数民族地区的特色美食,用各种植物分别把糯米染成红、黄、黑、紫四种颜色,再加上没染色的糯米,总共五种颜色。色彩缤纷,十分艳丽。蒸熟而成的糯米饭香味扑鼻,口感松软弹牙,植物香味与米香味交融在一起,十分具有风味。
黑凉粉
合山的黑凉粉是当地的一大特色,夏日里来上一份黑凉粉,口感嫩滑爽口,让人神清气爽。还可以清热解暑,健脾除烦,深受当地人喜爱。
油炸馍
油炸馍是当地的特色小吃之一,用米浆加入酸菜、韭菜、红薯、芋头等食材,油炸而成。刚出锅的油炸馍香味四溢,外皮金黄酥脆,里面馅料口感丰富,滋味鲜美,是一道有滋有味的街头小食。
烤兔肉
在合山,可以吃到香喷喷的烤兔肉。兔肉外皮酥脆油亮,香味扑鼻,让人垂涎三尺。肉质鲜美,瘦而不柴,咸香味十足,让人吃得津津有味,欲罢不能。
北泗酥饼
刚出炉的酥饼金灿灿,松软酥脆,口感极佳。甜而不腻,滋味独特,是多少人心心念念的当地味道。
牛杂粥
牛杂粥选用新鲜的牛肉、牛肚、牛心、牛百叶等与大米煲成粥,再撒上姜丝、葱花、香菜、调料等,味道清甜,滋味鲜美,肉质鲜嫩,营养美味。
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